Ergon Deli
Restaurant | London | Angleterre | Royaume Uni
Cuisine grecque authentique avec twist
L'« Ergon Deli » à Londres, en Angleterre, est un restaurant et une épicerie fine uniques qui apportent les saveurs et la culture de la Grèce dans la capitale britannique. Il fait partie du groupe grec Ergon Foods, qui se spécialise dans la présentation de produits de haute qualité, fabriqués artisanalement, issus de la région méditerranéenne. L'établissement est situé dans le quartier central de Mayfair et combine un café avec une zone de vente, où les clients peuvent non seulement manger, mais aussi emporter chez eux des spécialités grecques telles que de l'huile d'olive, du miel ou des épices. La décoration est moderne et élégante, avec un design lumineux et ouvert qui crée une atmosphère accueillante grâce à des éléments en bois et des accents méditerranéens discrets. Le comptoir, où l'on peut observer la préparation des plats, est particulièrement marquant, ajoutant une note vivante à l'ensemble.
Spécialités grecques à Londres
Culinairement, l'« Ergon Deli » propose une cuisine grecque authentique avec une touche moderne, en mettant l'accent sur des ingrédients frais et saisonniers, directement importés de Grèce. Un des points forts est le Koulouri avec œuf poché, un anneau de sésame grec traditionnel servi avec du labneh crémeux et une touche d'huile épicée – un plat particulièrement apprécié au brunch. Le Croque Madame, rehaussé de fromage grec et d'une note raffinée, est également prisé et représente une fusion réussie entre la cuisine française et méditerranéenne. Pour quelque chose de plus consistant, le Peinirli – un pain en forme de bateau, garni d'ingrédients comme une sauce tomate épicée et du fromage fondu – offre un goût authentique qui rappelle les tavernes grecques. Les desserts, comme les pancakes au yaourt grec et aux fruits frais, complètent l'offre et sont souvent loués pour leur légèreté et leur goût intense.
Nouveau restaurant à Mayfair
La sélection de boissons est également bien pensée et met en avant l'origine grecque. Le café de spécialité, préparé avec une précision artisanale, est particulièrement apprécié et se marie parfaitement avec les plats. Le vin grec et les jus de fruits fraîchement pressés constituent également un complément bienvenu, renforçant l'atmosphère méditerranéenne. Pour ceux qui recherchent quelque chose de rafraîchissant, des smoothies fabriqués à partir d'ingrédients naturels sans additifs sont disponibles.
Délices méditerranéens et boissons
L'atmosphère de l'« Ergon Deli » est animée et variée. Le matin et à midi, il attire surtout les amateurs de brunch et les professionnels en quête d'un repas rapide mais de qualité, tandis qu'en après-midi et en soirée, il devient un lieu de rencontre prisé pour les gourmets souhaitant savourer les spécialités grecques en toute tranquillité. Le service est souvent décrit comme amical et serviable, le personnel s'efforçant d'expliquer l'origine des produits et de donner des recommandations. Surtout le week-end, l'établissement peut être bondé, ce qui souligne sa popularité, mais la possibilité de s'inscrire sur une liste d'attente virtuelle via un code QR rend l'attente plus agréable.
